Neeltje's hobbyhoekje

4 personen

Benodigdheden
1 pak Chinese eiermie (250 g)
1 groene paprika
1 rode peper
2 uien
3 el (zonnebloem)olie
300 g nasi-bamivlees
1 bakje peen julienne (150 g) (NH: = geraspte wortel)
4 el Sojasaus
1 el azijn

Bereiding
Mie volgens gebruiksaanwijzing bereiden.
Paprika in reepjes snijden.
Zaadjes uit peper verwijderen en vruchtvlees snipperen.
Uien pellen en snipperen.
In koekenpan 2 el olie verhitten en vlees 5 min bakken.
Uien toevoegen en 5 min meebakken.
Met zout, peper en 1 el sojasaus op smaak brengen.
In een kom van de olie, de rest van de sojasaus, azijn, rode peper en zout een dressing roeren.
Mie, paprika en wortel door elkaar scheppen en over vier borden verdelen.
Dressing erover sprenkelen en vlees erop scheppen.

Bron: AH receptkaart

4 personen

Benodigdheden
400 g tagliatelle
1,5 citroen
2 el olijfolie
2 zakken wokgroenten (a 400 g)
2 pakjes gerookte zalm snippers (a 200 g)
1 bekertje creme fraiche (200 ml)

Bereiding
Tagliatelle koken.
Halve citroen uitpersen, andere citroen in partjes snijden.
In pan olie verhitten en groenten 4-6 minuten roerbakken.
Met zout en peper op smaak brengen.
Tagliatelle afgieten.
Zalm, 1 el citroensap en bekertje creme fraiche door tagliatelle scheppen en kort verwarmen.
Met zout en versgemalen peper op smaak brengen.
Groenten over vier borden verdelen en tagliatelle erop leggen.
Met partjes citroen garneren.

Bron: AH receptkaart

4 personen

Benodigdheden
1 ui
2 preien
4 tomaten
300 g macaroni
2 el (olijf)olie
1 duopak hamreepjes (200 g)
1 zakje mix voor macaroni
1 zakje gemalen kaas jong (175 g)
ovenschaal, 2 liter, ingevet

Bereiding
Oven op 200C voorverwarmen.
Ui pellen en snipperen.
Prei in halve ringen snijden.
Tomaten in plakken snijden.
Macaroni koken.
In wok olie verhitten en groenten (behalve tomaat) 5 min roerbakken.
Hamreepjes, mix en 150 ml water toevoegen.
Aan de kook brengen en 2-3 min zachtjes koken.
Macaroni met saus vermengen en in de ovenschaal verdelen.
Plakjes tomaat erover verdelen.
Kaas over de schotel strooien en 20 min in de oven plaatsen.

Bron: AH receptkaart

4 personen

Benodigdheden
250 g spaghetti
2 aubergines
1 ui
5 el olijfolie
250 g rundergehakt
200 g mascarpone
2 potten Bertolli Gusto Intenso Tomaat en Mascarpone (a 185 g)
Ovenschaal (inhoud 2 l), ingevet

Bereiding
Spaghetti koken.
Aubergines in dunne plakken snijden en met zout bestrooien.
Ui pellen en snipperen.
In koekenpan 2 el olie verhitten.
Aubergineplakken in 3 gedeeltes ca 3 min bakken en laten uitlekken.
In koekenpan in de rest van de olie ui 1 min bakken.
Gehakt toevoegen en in 4 min rul bakken.
Mascarpone door gehakt roeren en met zout en peper op smaak brengen.
Gusto Intenso door spaghetti roeren.
In ovenschaal helft van de spaghetti scheppen, afdekken met de helft van de aubergines, en het gehakt erover verdelen.
Rest van de aubergines erop leggen en afdekken met een laag spaghetti.
Schotel afgedekt 20 min in de oven gaar laten worden.
Laatste 10 min deksel verwijderen om de spaghetti te laten kleuren.

Bron: AH receptkaart