Neeltje's hobbyhoekje

12 taartpunten

Benodigdheden

1 pak Dr. Oetker Kwarktaart Citroen
Magere kwark, gekoeld 400 ml water, op kamertemperatuur
60 gr boter of margarine
250 ml slagroom, gekoeld
3 halve perziken op sap

Decoratie:
125 ml slagroom
½ zakje klop-fix
2 halve perziken op sap
1 citroen
kleine (gesuikerde) paaseitjes

Bereiding

Leg het velletje bakpapier uit de verpakking van de kwarktaart op de bodem van de springvorm en klik de rand er op vast.
Smelt de boter in een pannetje of magnetron.
Roer het zakje van de kruimelbodemmix er door en verdeel over de bodem van de springvorm.
Druk dit goed aan met de bolle kant van een lepel.
Zet de taartbodem 10 min in de koelkast.
Snijd ondertussen de 3 perziken in kleine blokjes.
Doe het water en de taartmix in een kom en klop dit met een mixer op de laagste stand een minuut door elkaar.
Voeg de kwark en de ongeklopte slagroom toe en mix in 2 minuten op de hoogste stand tot een romig mengel.
Giet de helft van dit mengsel over de koekbodem en verdeel de blokjes perzik er over.
Giet de rest van de massa er over en strijk glad.
Zet de taart minimaal 2,5 uur in de koelkast (pas daarna ga je hem decoreren).
Snijd, na het opstijven de taart, de rand van de springvorm los met een scherp mes en verwijder de springvorm.
Klop de 125 ml slagroom met het halve zakje klop-fix stijf met de mixer.
Was de citroen en snijd in dunne schijfjes (verwijder eventuele pitjes).
Halveer de citroenschijfjes.
Snijd de perziken in dunne plakjes. Leg 6 halve plakjes citroen op de taart en leg de plakjes perzik hier half tegenaan. Maak mooie toefjes midden op de citroen en perzik.
Maak ook in het midden van de taart nog een toef en decoreer ze allemaal met de kleine paaseitjes.

Bron: leukerecepten.nl

12 porties

Benodigdheden
60 g boter (ongezouten roomboter)
1 pak Dr. Oetker kwarktaart naturel
300 ml water
500 g magere kwark
250 ml verse slagroom (onbereid)
1 pak Dr. Oetker kleurstoffen
1 flesje Unicorn Mix (Dr. Oetker)

Bereiding
Leg het bijgesloten velletje bakpapier over de bodem van de springvorm.
Plaats de rand hierop en sluit de springvorm.
Smelt 60 g boter in een pannetje.
Neem het pannetje van het vuur en roer de inhoud van het zakje kruimelbodemmix van de Dr. Oetker Kwarktaart naturel door de gesmolten boter.
Bedek de bodem van de springvorm gelijkmatig met de massa en druk dit stevig aan met de bolle kant van een lepel.
Zet de springvorm in de koelkast.
Doe 300 ml water (kamertemperatuur), de 500 g magere kwark en de 250 ml slagroom in een kom en meng dit met een mixer met garden op de laagste stand door elkaar.
Voeg de kwarktaartmix toe en mengt het mengsel met de mixer op de laagste stand in 1 min tot een glad mengsel.
Klopt het daarna op de hoogste stand in 2,5 minuut tot een luchtige massa.
Verdeel het kwarktaartmengsel over 5 verschillende schaaltjes.
Meng deze met de Dr. Oetker Kleurstoffen en kleur de inhoud van een schaaltje blauw, groen (1 deel blauw en 5 delen geel), geel, oranje (1 deel rood en 1 deel geel) en roze.
Haal de springvorm uit de koelkast en verdeel het blauwe kwarktaart mengsel over de bodem en zet de springvorm ongeveer 10 min in de koelkast.
Verdeel na 10 min het groene mengsel over de blauwe laag en strijk het voorzichtig uit met een lepel.
Zet het weer 10 min in de koelkast.
Ga zo verder met het gele, oranje en het roze taartmengsel.
Tussen de oranje en de roze laag is 5 min wachten lang genoeg.
Laat na de roze laag de unicorn regenboogkwarktaart minimaal 2 uur in de koelkast opstijven.
Versier de taart vlak voor het serveren met de Dr. Oetker Unicorn mix.

Tip van Neeltje: Maak zelf een bodem van boter en bastognekoekjes, in plaats van de kruimelmix.

Bron: Bakken.nl