4 personen
Benodigdheden
2 bakken verse aardappelpuree met olijfolie a 450 g (NH: zelf aardappelpuree maken is uiteraard veel lekkerder!)
1 zak gesneden andijvie (400 g)
75 g gorgonzola, verbrokkeld
1/2 duobakje gebakken spekreepjes (a 150 g)
1 bakje cherrytrostomaatjes (250 g)
Bereiding
Roer de aardappelpuree een beetje los en schep de rauwe andijvie en de gorgonzola erdoor.
Schep het geheel over in een grote schaal en verhit het 10 min op vol vermogen (750 watt) in de magnetron.
Verdeel de stamppot over vier diepe borden.
Leg op elk bord wat spekreepjes en een takje tomaat.
NH: Dit recept is wat mij betreft lekkerder met zelf gemaakte aardappelpuree en gemaakt in een stamppot pan ipv de magnetron. Spekjes uiteraard even opbakken.
Bron: allerhande