Neeltje's hobbyhoekje

14 stuks

Benodigdheden
200 gram stroopwafel kruimels (of stroopwafels in stukjes snijden)
100 gram MonChou (1 pakje)
60 gram karamelblokjes
250 gram witte chocolade

Bereiding
Het maken van dit soort truffels is niet moeilijk.
Doe alle koekkruimels in een blender of hakmolentje en mix tot hele fijne kruimels.
Voeg de MonChou toe en kneed dit door de kruimels, er ontstaat nu een soort deeg.
Kneed dan ook de blokjes karamel erdoor.
Als je geen kleine stukjes karamel kunt vinden, kun je ook grote blokjes in kleine stukjes snijden.
Draai balletjes van dit ‘deeg’ en leg ze op een bord in de koelkast.
Als ze lekker stevig zijn, dan smelt je de chocolade.
Smelt twee derde van de chocola au bain marie.
Als dat gesmolten is, haal je de kom van de pan en voeg je de rest van de chocolade toe.
Roer door tot dit ook helemaal gesmolten is.
Haal de truffels uit de koelkast en dip deze een voor een in de chocola.
Na het dippen leg je bovenop een paar kleine stukjes stroopwafel kruimels.
Laat de chocola helemaal uitharden voor je de truffels serveert.

Bron: Laura’s bakery

16 truffels

Benodigdheden
2 rollen Oreo’s (28 stuks)
1 pakje MonChou (100 gram)
350 gram chocolade
sprinkles (zelf gebruik ik Oreo kruim ipv sprinkles)

Bereiding
Hak de koekjes in stukken met een mes, doe de stukken Oreo in de blender en maal ze fijn tot kruimels.
Doe de kruimels in een kom en voeg de MonChou toe.
Prak met een vork door elkaar en kneed dan verder met de hand.
Draai balletjes van het mengsel en zet deze even in de vriezer zodat ze goed hard worden.
Kun je in de tussentijd alvast je sprinkles uitzoeken en je chocolade smelten. Smelt twee derde deel van je chocola au bain marie, als dat bijna helemaal gesmolten is haal je kom van de pan af en voeg je de rest van de chocola toe.
Blijf rustig roeren tot alle chocola gesmolten is.
Haal je ballen uit de vriezer en dip deze in de chocola (gebruik 2 vorken).
Als ze helemaal voorzien zijn van een laagje chocola haal je ze uit het kommetje met de vork, laat ze een klein beetje uitlekken voordat je ze op een vel bakpapier neerlegt.
Strooi gelijk wat sprinkles (of oreo kruim) over je truffels als je dit wilt.
Laat de chocola in de koelkast, afgedekt, uitharden.

Bron: Laura’s bakery