Neeltje's hobbyhoekje

4 personen

Benodigdheden
250 gr pasta, bijvoorbeeld fuesili of casarecce
200 gr gerookte kipfilet
100 gr spekreepjes
4 el kruidenroomkaas
250 gr cherrytomaatjes
2 bosuien
50 gr rucola
zout en peper

Bereiding
Kook de pasta volgens aanwijzingen op de verpakking.
Giet af, spoel kort af met koud water en laat goed uitlekken.
Voeg de kruidenroomkaas toe zodat het nog iets kan smelten door de warmte van de pasta.
Bak ondertussen de spekjes krokant in een droge koekenpan.
Laat uitlekken op keukenpapier.
Snijd de gerookte kip in blokjes, de cherrytomaten in vieren en de bosui in ringetjes.
Voeg nu cherrytomaatjes, bosui, spekjes, rucola en gerookte kip toe.
Schep alles voorzichtig door elkaar en breng op smaak met peper en eventueel een snufje zout.

Bron: Lekkerensimpel.com