2 personen
Benodigdheden
4 el zure room
2 el kappertjes
4 soft-tortilla’s
100 g gemengde sla
1 friszure appel (bv Granny Smith), geschild en in dunne partjes
200 g gerookte paling
2 el olijfolie
Benodigdheden
Meng de zure room met de kappertjes en de olijfolie.
Breng op smaak met zout en peper.
Beleg de helft van een tortilla met een kwart van de sla, de appelpartjes, de stukjes paling en het zure room-kappertjes mengsel.
Vouw de tortilla dubbel en rol hem op.
Bron: Allerhande
2 personen
Benodigdheden
100 g roquefort (blauwaderkaas)
2 el mayonaise
2 struikjes witlof
1 zak rucola (75 g)
1 bos radijsjes
150 g rosbief, in plakken
50 walnoten, verbrokkeld
Bereiding
Verbrokkel de blauwaderkaas.
Pureer de helft van de kaas met 2 el water en de mayonaise tot een dressing.
Breng op smaak met zout en peper.
Pluk alle blaadjes witlof los.
Schep de rucola en de witlofblaadjes om met de dressing.
Rol de rosbief op tot ‘roosjes’ en leg deze op de witlof-rucola-salade.
Bestrooi de salade met walnoten en de radijsjes.
Bron: Allerhande
4 personen
Benodigdheden
1 appel
2 courgettes
2 el olie
1/2 limoen, schoongeboend
1 tl korianderpoeder
4 el yoghurt
1 el honing
50 g walnoten
2 el peterselie, fijngesneden
Bereiding
Snijd de appel in plakken van 1/2 centimeter dik.
Snijd de courgette ook in dikke plakken.
Bestrijk de plakken appel en courgette dun met olie en bestrooi ze met zout en (versgemalen) peper.
Gril de appel en de courgette aan beide kanten ongeveer 1 min, tot ze goudbruine streepjes hebben.
Leg de gegrilde plakken appel en courgette dakpansgewijs in een schaal (NH: of hussel de appel en courgette in een schaal).
Rasp 1 mespunt van de groene schil van de limoen en pers een eetlepel sap uit.
Klop een dressing van de limoenschil, het sap, de korianderpoeder, yoghurt, honing, zout en peper.
Schenk de dressing over de gegrilde appel en courgette en bestrooi de salade met walnoten en peterselie.
Bron: Allerhande
4 personen
Benodigdheden
400 g spaghetti, penne, tagliatelle, fusilli of farfalle
500 g kabeljauwfilet
1 blik gepelde tomaten (400 g)
3 el olijfolie
1 zak wokgroenten grof gesneden (400 g)
1 bekertje creme fraiche (2oo ml)
zout en peper
Bereiding
Pasta met zout koken.
Kabeljauw in blokjes snijden.
Tomaten in stukjes snijden.
In wok olie verhitten en groenten 4-6 minuten roerbakken.
Kabeljauw en tomaten aan de groenten toevoegen en verwarmen tot de kabeljauw gaar is.
Met zout en peper op smaak brengen.
Pasta afgieten.
Creme fraiche door pasta scheppen en kort verwarmen.
Met zout en peper op smaak brengen.
Pasta over vier borden verdelen en groenten met kabeljauw erop scheppen.
Bron: AH receptkaart
4 personen
Benodigdheden
4 el (wok)olie
300 g runderreepjes
2 zakken grofgesneden wokgroenten (a 4 00 g)
300 g rijst
1 flesje woksaus (sweet, szechhuan, oyster of ginger, 200 ml)
indonesche kroepoek of cassavechips
Bereiding
Verhit de olie in een wok.
Bak de runderreepjes al omscheppend rondom bruin.
Voeg de wokgroenten toe en bak ze 4-6 minuten mee.
Kook de rijst.
Schep de woksaus door het runderreepjes-groentemengsel en verwarm het geheel nog 1 min.
Serveer de rijst met de roerbakschotel en de kroepoek of cassavechips.
Bron: AH receptkaart
4 personen
Benodigdheden
1 pak Chinese eiermie (250 g)
1 groene paprika
1 rode peper
2 uien
3 el (zonnebloem)olie
300 g nasi-bamivlees
1 bakje peen julienne (150 g) (NH: = geraspte wortel)
4 el Sojasaus
1 el azijn
Bereiding
Mie volgens gebruiksaanwijzing bereiden.
Paprika in reepjes snijden.
Zaadjes uit peper verwijderen en vruchtvlees snipperen.
Uien pellen en snipperen.
In koekenpan 2 el olie verhitten en vlees 5 min bakken.
Uien toevoegen en 5 min meebakken.
Met zout, peper en 1 el sojasaus op smaak brengen.
In een kom van de olie, de rest van de sojasaus, azijn, rode peper en zout een dressing roeren.
Mie, paprika en wortel door elkaar scheppen en over vier borden verdelen.
Dressing erover sprenkelen en vlees erop scheppen.
Bron: AH receptkaart
4 personen
Benodigdheden
400 g tagliatelle
1,5 citroen
2 el olijfolie
2 zakken wokgroenten (a 400 g)
2 pakjes gerookte zalm snippers (a 200 g)
1 bekertje creme fraiche (200 ml)
Bereiding
Tagliatelle koken.
Halve citroen uitpersen, andere citroen in partjes snijden.
In pan olie verhitten en groenten 4-6 minuten roerbakken.
Met zout en peper op smaak brengen.
Tagliatelle afgieten.
Zalm, 1 el citroensap en bekertje creme fraiche door tagliatelle scheppen en kort verwarmen.
Met zout en versgemalen peper op smaak brengen.
Groenten over vier borden verdelen en tagliatelle erop leggen.
Met partjes citroen garneren.
Bron: AH receptkaart
4 personen
Benodigdheden
1 ui
2 preien
4 tomaten
300 g macaroni
2 el (olijf)olie
1 duopak hamreepjes (200 g)
1 zakje mix voor macaroni
1 zakje gemalen kaas jong (175 g)
ovenschaal, 2 liter, ingevet
Bereiding
Oven op 200C voorverwarmen.
Ui pellen en snipperen.
Prei in halve ringen snijden.
Tomaten in plakken snijden.
Macaroni koken.
In wok olie verhitten en groenten (behalve tomaat) 5 min roerbakken.
Hamreepjes, mix en 150 ml water toevoegen.
Aan de kook brengen en 2-3 min zachtjes koken.
Macaroni met saus vermengen en in de ovenschaal verdelen.
Plakjes tomaat erover verdelen.
Kaas over de schotel strooien en 20 min in de oven plaatsen.
Bron: AH receptkaart
4 personen
Benodigdheden
250 g spaghetti
2 aubergines
1 ui
5 el olijfolie
250 g rundergehakt
200 g mascarpone
2 potten Bertolli Gusto Intenso Tomaat en Mascarpone (a 185 g)
Ovenschaal (inhoud 2 l), ingevet
Bereiding
Spaghetti koken.
Aubergines in dunne plakken snijden en met zout bestrooien.
Ui pellen en snipperen.
In koekenpan 2 el olie verhitten.
Aubergineplakken in 3 gedeeltes ca 3 min bakken en laten uitlekken.
In koekenpan in de rest van de olie ui 1 min bakken.
Gehakt toevoegen en in 4 min rul bakken.
Mascarpone door gehakt roeren en met zout en peper op smaak brengen.
Gusto Intenso door spaghetti roeren.
In ovenschaal helft van de spaghetti scheppen, afdekken met de helft van de aubergines, en het gehakt erover verdelen.
Rest van de aubergines erop leggen en afdekken met een laag spaghetti.
Schotel afgedekt 20 min in de oven gaar laten worden.
Laatste 10 min deksel verwijderen om de spaghetti te laten kleuren.
Bron: AH receptkaart
4 personen
Benodigdheden
1 zak tortellini al carne (met vlees, 250 g)
2 aubergines
3 el olijfolie
2 potjes Bertolli Pastasaus Tomaat en Mascarpone (a 185 g)
100 g pittige kaas
Bereiden
Oven op 225C voorverwarmen.
Tortellini koken.
Aubergines schoonmaken en in blokjes snijden.
Blokjes op bakplaat met olijfolie en zout mengen.
Aubergineblokjes in oven in 10 min roosteren, af en toe omscheppen.
Tortellini afgieten.
Pastasaus en aubergineblokjes door tortellini scheppen en goed doorwarmen.
Kaas met kaasschaaf in stukjes schaven.
Tortellini met kaas serveren.
Bron: AH receptkaart