4 personen
Benodigdheden
1 bos rabarber (3 grote stengels)
3 el water
3 el suiker
Bereiding
Was de rabarber.
Snijd de uiteinden van de rabarber eraf.
Snijd de rabarber in stukken van ongeveer 3 cm.
Doe de rabarber met het water en de suiker in een pan en laat al roerende 5 min koken (tot een moes ontstaat).
Bron: Albert Heijn
4 personen
Benodigdheden
2 goudrenetten
1 kleine citroen
2 el kristalsuiker
300 g Griekse yoghurt
4 el lichtbruine basterdsuiker
4 lage vuurvaste dessertschaaltjes
Bereiding
Grill voorverwarmen.
Appels schillen, in vieren snijden en klokhuis verwijderen.
Appel in stukjes snijden en in pannetje doen.
Citroenschil boven de appel raspen.
Halve citroen boven de appel uitknijpen.
Kristalsuiker en 4 el water toevoegen en op matig vuur 5 min koken.
Zo nu en dan roeren.
Beetje laten afkoelen.
In schaal yoghurt en appel mengen.
In 4 ovenvaste schaaltjes scheppen.
Basterdsuiker er zo gelijkmatig mogelijk over verdelen.
Direct onder de hete grill zetten en suiker in een paar min laten smelten.
Iets laten afkoelen, zodat de suiker hard kan worden.
Bron: receptkaart Albert Heijn
4 personen
Benodigdheden
100 gr appelkruimeltaartmix
1 el halfvolle melk
25 gr Bak & Braad
25 g custardpoeder
350 ml halfvolle melk
5 g zoetstof
2 appels
snufje kaneel
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180C. Vermeng de appelkruimeltaartmix met de Bak & Braad zodat er een korrelig deeg ontstaat.
Voeg als laatste de melk toe en roer dit nog even door elkaar.
Meng onder voordurend roeren de melk, custard en zoetstof door elkaar en breng dit al roerend aan de kook.
Neem de pan van het vuur.
Snijd de appel in kleine stukjes en meng dit met de kaneel.
Verdeel de stukjes appel over 4 vuurvaste schaaltjes.
Giet de nog warme custard over de appel en bestrooi de schaaltjes met de deegkruimels.
Plaats de schaaltjes in het midden van de voorverwarmde oven en laat het in circa 25 min goudbruin en gaar worden.
Tip: Voor een snelle variant kun je ook 4 bastogne koekjes verkruimelen.
Verdeel dan de appel en de custard over 4 schaaltjes en laat deze afkoelen.
Voor het serveren de koekkruimels over de schaaltjes verdelen.
NH: Het is nog lekkerder om zelf het kruimeldeeg te maken.
In plaats van de eerste drie ingredienten genoemd bij bovenstaande benodigdheden gebruik je:
100 g bloem
50 gr boter
50 g suiker
snufje zout
Deze ingredienten kneed je met je vingers door elkaar tot een kruimelig deeg.
Bron: Lekker in je vel met Sonja!
4 personen
Benodigdheden
2 grote handperen
1/2 el citroensap
2 el cacaopoeder
35 g cakemeel of zelfrijzend bakmeel met snufje zout
mespunt koek- of speculaaskruiden
2 eieren
50 g suiker
2 dl melk
poedersuiker
4 lage ovenschaaltjes (inhoud ca 2 dl)
boter om in te vetten
Bereiding
Verwarm de oven voor op 175C.
Vet de ovenschaaltjes in.
Schil de peren, halveer ze in de lengte en snijd het klokhuis eruit.
Snijd de bolle kant van de peren meerdere malen in.
Wrijf de peren in met citroensap en leg ze elk met de bolle kant naar boven in een schaaltje.
Zeef het cakemeel met het cacaopoeder, de kruiden en eventueel het zout boven een kommetje.
Klop in een kom met een handmixer de eieren met de suiker dik en schuimig.
Spatel het meelmengsel met een schuimspaan of houten lepel door de geklopte eieren.
Spatel nu de melk erdoor.
Schenk het beslag rond de peren.
Zet de schaaltjes op het rooster in de oven en laat het dessert in ca 25 min gaar en lichtbruin worden.
Bestrooi de hotspots royaal met poedersuiker en serveer direct.
Bron: AH Chocolade
4 personen
Benodigdheden
2 goudrenetten
1 kleine citroen
2 el kristalsuiker
300 g Griekse yoghurt
4 el lichtbruine basterdsuiker
4 lage vuurvaste desertschaaltjes
Bereiding
Grill voorverwarmen.
Appels schillen, klokhuis verwijderen en in blokjes snijden.
Stukjes appel in pannetje doen.
Citroenschil boven de appel raspen.
Halve citroen boven de appel uitknijpen.
Suiker toevoegen en op matig vuur 5 min koken.
Af en toe roeren.
Beetje laten afkoelen.
Yoghurt met de appel mengen.
In 4 ovenvaste schaaltjes scheppen.
Basterdsuiker er gelijkmatig over verdelen.
Direct onder de hete grill zetten en de suiker in een paar min laten smelten.
Iets laten afkoelen, zodat de suiker hard kan worden.
Bron: AH receptkaart
4 personen
Benodigdheden
2 bananen
1/2 dl melk
1 bak vanillekwark (Mona)
8 bastognekoeken, verkruimeld
1/2 el kaneelpoeder of cacao
Bereiding
Pureer de bananen met de melk en klop de kwark erdoor.
Verdeel het koekkruim en het kwarkmengsel in laagjes over 4 schaaltjes.
Eindig met een kwarklaag en laat de tiramisu in de koelkast in 30 min opstijven.
Bestuif vlak voor het serveren met kaneelpoeder of cacao.
Bron: C1000 kookboek 2002
4 personen
Benodigdheden
1/4 tl kaneel
2 el munt, geknipt
1 beker volle yoghurt met mandarijn en peer a 500 g (Boordevol, Mona)
4 Brownie cookies, pak a 200 g (Brillant), verkruimeld
Bereiding
Schep de kaneel en de munt door de yoghurt.
Verdeel de helft van de yoghurt over de 4 glazen.
Verdeel de helft van de koekkruimels erover.
Schep de rest van de yoghurt erop.
Bestrooi met de rest van de koekkruimels.
Bron: C1000 kookboek 2002
6 personen
Benodigdheden
4 stoofpeertjes, geschild
4 dl rode wijn
50 g suiker
1 kaneelstokje
100 g bokkenpootjes
50 g pure chocolade, fijngehakt
2 dl slagroom
kaneelpoeder
springvorm (16 cm)
Bereiding
Breng de peertjes in de wijn aan de kook en voeg de suiker en het kaneelstokje toe.
Stoof de peertjes in 1-2 min gaar.
Verkruimel de bokkenpootjes.
Klop de slagroom stijf.
Spatel de verkuimelde bokkenpootjes met de chocolade door de slagroom en toe het mengsel over in een kleine springvorm (16 cm).
Laat het taartje in de diepvries in 75 min bevriezen.
Knip intussen uit een stevig papier een sterretje zo graag dat het op 1/6 van het taartje past.
Snijd het taartje met een schep mes in 6 puntjes.
Leg het sterretje op een taartpuntje en bestuif dun met kaneelpoeder.
Verwijder voorzichting het sterretje.
Herhaal dit bij de andere puntjes.
Zet de taartpuntjes op een bordje en zet er een peertje naast.
Lepel er een beetje van het kookvocht omheen.
Bron: C1000 kookboek 2002
4 personen
Benodigdheden
2 1/2 dl slagroom
2 dl slagroomvla, chocolade
2 el bloemenhoning
75 g zachte noga, fijn gehakt
20 g amandelen, gehakt en geroosterd
Bereiding
Klop de slagroom stijf.
Klop de slagroomvla met de honing door elkaar.
Spatel de slagroom met het slagroomvlamengsel, de noga en de amandelen door elkaar en verdeer over 4 schaaltjes.
Laat het mengsel in de vriezer in 3 uur ijskoudworden en licht bevriezen.
Bron: C1000 kookboek 2004
4 personen
Benodigdheden
2 moesappels
50 g gewelde abrikozen, in stukjes
500 g Biogarde plus vanillekwark (Almhof)
kaneelpoeder
Bereiding
Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de parten in stukjes.
Breng de appelstukjes met de abrikozen en 1 dl water aan de kook en kook ze 5 min op een laag vuur.
Neem de pan van het vuur, verdeel de compote over de 4 schaaltjes en laat hem afkoelen tot lauwarm.
Lepel de kwark erop en bestuif hem met kaneelpoeder.
Serveer direct.
C1000 kookboek 2004