Neeltje's hobbyhoekje

12 stuks

Benodigdheden
10 vellen deeg voor hartige taart
handje paneermeel
300 gr rundergehakt
1 ui
2 el mais
tortilla chips
handje geraspte kaas
1 tomaat
snuf peper en zout
snuf paprikapoeder

Bereiding
Verwarm de oven voor op 180C.
Vet de muffinvormpjes in met wat olijfolie.
Laat de vellen deeg voor hartige taart ontdooien, snijd wat kleiner en vul de muffinvormpjes met het deeg.
Strooi daarna wat paneermeel op de bodem van de vormpjes.
Snijd de ui klein en fruit aan in een pan.
Voeg daarna het gehakt toe en bak deze rul en gaar.
Breng op smaak met wat peper en zout en een flinke snuf paprikapoeder.
Voeg daarna de mais toe en bak even mee.
Vul de muffinvormpjes verder met het gehaktmengsel.
Verkruimel de tortilla chips erover en strooi er wat geraspte kaas overheen.
Zet ong 15 min in de oven.
Garneer met wat fijngesneden stukjes tomaat.
Ook lekker met een schepje zure room.

Bron: Leukerecepten.nl

2 personen

Benodigdheden
300 gr kipfilet
2 flinke handen doritos chips of tortilla chips
1 ei
3 el bloem
scheutje melk
zout en peper

Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snij de kipfilet in stukjes.
Klop het ei met een scheutje melk los en voeg wat zout en peper toe.
Wil je het wat pittiger, doe hier dan nog wat chilipoeder bij.
Doe je chips in een zakje en verkruimel dit.
Haal nu de stukjes kip door de bloem en leg de bebloemde kop 5 min in de vriezer.
Na 5 minuten haal je de kip door het ei-melkmengsel en daarna direct door de kruimels chips.
Leg de stukjes kip in een ovenschaal en doe het geheel gedurende 20 min in de oven.

Bron: Lekkerensimpel.com

4 stuks

Benodigdheden
150 g worteljulienne
1 prei, in ringen
200 g tauge
100 g ham
1 ui
2 teentjes knoflook
1 cm gember (fijngehakt)
1 el sojasaus
2 tl sambal
1 tl vissaus
4 loempiavellen (uit de vriezer)
3 eieren
peper en zout
olijfolie

Bereiding
Kluts de eitjes en voeg peper en zout toe.
Bak dit in een koekenpan in wat olijfolie tot een omelet en snijd vervolgens in kleine stukjes.
Doe de ui, knoflook, wortel, prei en tauge in een koekenpan en bak aan in wat olijfolie.
Voeg de sojasaus, vissaus, gember en sambal toe en roer door elkaar.
Verdeel de vulling over het midden van de loempia en bestrijk de randen met eigeel.
Vouw de buitenkant naar binnen en vouw ze vervolgens om tot een loempia.
Plak de randjes vast met wat eigeel.
Bak de loempia’s in 8-10 min goudbruin in de airfryer op 180 graden.
De loempiavellen blijven een beetje licht van kleur. Je zou eventueel ook filodeeg kunnen gebruiken, dat kleurt iets meer goudbruin.

Bron: Uit Paulines keuken

Maaltijd voor 2 personen
of
Borrelhapje voor 8 personen

Benodigdheden
2 rode uien
300 g rundergehakt
200 g tortillachips naturel
12 plakken rode cheddar (NH: of cheddar cheese)
100 g cherry tomaten
4 blaadjes babyromainesla
75 g zoetzure augurkenplakjes
3 el tomatenketchup
2 el yellow mustard mild

Bereiding
Verwarm de oven voor op 180.
Snijd 3/4 van de ui in ringen.
Verhit een pan zonder olie of boter en bak het gehakt en de uienringen in 5 min op middelhoog vuur rul.
Zet het vuur wat hoger en bak het gehakt al roerend nog 2-3 min krokant.
Bestrooi met peper en zout.
Verdeel de helft van de tortillachips over de ovenschaal en verdeel daar de helft van het gehakt en de helft van de kaas over.
Herhaal met de rest van de tortillachips, het gehakt en de kaas.
Bak de nacho’s 10 min in het midden van de oven.
Snipper ondertussen de rest van de rode ui, snijd de cherrytomaten elk in 3 plakjes en de sla in flinterdunne reepjes.
Neem de nacho’s uit de oven.
Verdeel daar de sla, augurken, tomaten en gesnipperde ui over en besprenkel met de sauzen.

Bron: Allerhande.