Archive for kids

Tortillawrap met tonijn

Posted on by Leave a comment

4 personen

Benodigdheden
2 blikjes tonijn in water (a 185 g)
1 blik maiskorrels (300 g)
1/2 pot augurkenblokjes (a 330 g)
4 el yogonaise
1 bakje cherry tomaten (250 g)
1 pak bloemtortilla’s (8 stuks)
1 komkommer, in dikke plakken gesneden
vershoudfolie

Bereiding
Laat de tonijn, de maiskorrels en de augurkenblokjes uitlekken.
Meng de tonijn en de yogonaise in een grote kom, breng op smaak met (versgemalen) peper en zout.
Voeg de maiskorrels en de augurkenblokjes toe.
Snijd de helft van de tomaatjes in kleine stukjes en voeg bij het tonijnmengsel.
Verdeel het tonijnmengsel in 8 porties en spreid over elke tortilla een portie uit.
Rol de tortilla’s op en verpak ze per stuk in vershoudfolie en bewaar ze tot gebruik in de koelkast.
Haal voor het serveren de warps uit de folie en snijd ze schuin door.
Serveer de warps met de komkommer en de rest van de tomaten.

Bron: Allerhande

Posted in kids

Spinazietaartpunten

Posted on by Leave a comment

4 personen

Benodigdheden
1 pak bladspinazie (450 g, diepvries), ontdooid
4 eieren
50 ml melk
1 bakje huttenkase (200 g)
1 duobakje (been)hamreepjes (200 g)
2 sjalotten, gesnipperd
1 pak bladerdeeg hartige taart
350 g geschrapte worteltjes
springvorm 24 cm

Bereiding
Verwarm de oven voor op 200C.
Druk het overtollige vocht uit de spinazie.
Meng de eieren en de melk in een grote kom en breng op smaak met (versgemalen) peper en zout.
Roer de huttenkase, de (been)ham, de sjalotten en de spinazie door het eimengsel.
Leg het deeg in de springvorm zoals beschreven op de verpakking, vouw het deeg dat boven de rand uitsteekt naar binnen.
Giet het eimengsel in de springvorm en bak de taart in het midden van de oven in 45 min gaar en laat hem afkoelen.
Snijd de taart in punten en serveer met de worteltjes.

Bron: Allerhande

Posted in hoofdgerecht (warm), kids

Prei-visschotel uit de oven

Posted on by Leave a comment

2 volwassenen, 1 peuter en 1 baby vanaf 9 maanden

Ingredienten
400 g winterpeen, in plakjes
1 zak zoutvrije aardappelschijfjes (450g) (NH: of zelf aardappelschrijfjes maken, dat is veel lekkerder!)
500g kabeljauwfilet
1 fles kookroom light (250 ml)
100 g gemalen kaas (zakje 175g)
1 prei, gewassen
1 el vloeibare braadboter
1 sinaasappel, geperst
1 ovenschaal, ingevet
2 eenpersoonsovenschaaltjes, ingevet

Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 180C.
Kook de wortelplakjes in ca 5-7 min beetgaar.
Bedek intussen de bodem van de kleine ovenschaaltjes met de voorgekookte aardappelschijfjes.
Giet de wortelplakjes af en leg op de aardappelschijfjes een laagje wortel en een stukje kabeljauw (ca 25 g per schaaltje).
2. Meng de kookroom met de gemalen kaas (houd 1 el room achter).
Giet een derde van dit mengsel over de kleine schaaltjes.
3. Breng de rest van het room-kaasmengsel op smaak met zout en (versgemalen) peper.
Leg in de grote ovenschaal een laag aardappel, daarop een laag wortel en daarop de kabeljauwfilet.
Giet hierover de rest van het room-kaasmengsel.
Zet alle ovenschalen ca 20 min in de oven.
De kleine schaaltjes zijn 5 min eerder gaar.
4. Snijd intussen de prei in 3 grove stukken van ca 10 cm en snijd deze stukken in repen.
Verhit 1 el braadboter in een pan en bak de preirepen 1 min.
Blus af met het sinaasappelsap en 1 el kookroom en stoof nog 10 min op laag vuur met de deksel op de pan.

Voor de baby: Volg stap 1 en 2.  Prak de aardappelschijfjes, de wortel en de vis fijn.

Bron: Allerhande

Posted in 7-9 maanden, hoofdgerecht (warm), kids

Lasagne

Posted on by Leave a comment

4 personen

Benodigdheden
2 el olie
400 g gehakt half-om-half
1 teen knoflook, fijngesneden
2 uien, fijngesneden
2 blikken tomatenblokjes (a 400 g)
1 courgette, in kleine blokjes
1 mespunt gedroogde tijm
1 bakje ricotta (250 g)
1 zakje geraspte jong belegen kaas (175 g)
8 lasagnevellen
cake- of broodblik (ca 26 cm), ingevet (NH: een ovenschaal gaat ook prima)

Bereiding
Verwarm de oven voor op 180C.
Verhit de olie in een grote braadpan, schep het gehakt erbij en bak het op hoog vuur tot het bruin kleurt en rul uit elkaar valt.
Schep de knoflook en de ui erbij en bak deze mee tot ze glazig zien.
Schep de tomatenblokjes, de courgette en de tijm bij het gehakt en laat het geheel nog 10 min zacht doorkoken.
Breng de saus op smaak met zout en (versgemalen) peper.
Meng de ricotta met de helft van de geraspte kaas en breng op smaak met zout en (versgemalen) peper.
Schep wat tomatensaus  in het cake- of broodblik en leg er 2 lasagnevellen op.
Schep hierop de helft van de ricotta en leg hier weer een laag lasagnevellen op en een laag tomatensaus.
Vervolgens een dun laagje kaas, een laag lasagnevellen en de rest van de ricotta.
Daarna weer een laag lasagnevellen, een laag tomatensaus en ten slotte een laag kaas.
Bak de lasagne in 50 min goudbruin en gaar.

Bron:  Allerhande

Posted in hoofdgerecht (warm), kids
Recent Entries »