Monchou taart
10 personen
Benodigdheden
400 ml slagroom
100 gr witte basterdsuiker
1 zakje vanillesuiker
1 zakje klop-fix
400 gr monchou roomkaas (op kamertemperatuur)
70 gr boter (gesmolten)
200 gr bastognekoeken
1 blikje vlaaivulling kersen
22 cm bakvorm
bakpapier
Bereiding
Leg het bakpapier op de bodem van de springvorm en knip het resterende papier er af.
Doe de bastognekoeken in een keukenmachine en maal fijn.
Doe de gesmolten boter bij de koekkruimels en verdeel over de bodem van de springvorm.
Druk aan met de bolle kant van de lepel.
Klop de slagroom net niet stijf met de vanillesuiker en de klop-fix.
Voeg de monchou en basterdsuiker toe en mix tot er geen klontjes meer in zitten.
Verdeel het monchou mengsel over de bodem en strijk glad.
Laat de monchou taart minimaal 4 uurtjes goed opstijven in de koelkast, het liefst een hele nacht.
Verwijder de rand van de springvorm, snijd eventueel met een mesje langs de randen.
Verdeel de vlaaivulling over de bovenzijde.
Bron: leuke recepten.nl