Havermoutrepen met abrikozen
Benodigdheden
50 ml vloeibare magarine
2 el honing
50 g (riet)suiker
150 g havermout
50 g fijngehakte, gewelde abrikozen
25 g grof gehakte hazelnoten
Bereiding
Verwarm de oven voor op 175C.
Vewarm in een steelpan de margarine met honing en (riet)suiker en blijf roeren totdat de (riet)suiker gesmolten is.
Meng er de havermout, abrikozen en hazelnoten door.
Schep dit mengsel op een ingevette bakplaat en vorm er een langwerpige koek van ongeveer 2 cm dik van.
Strijk de bovenkant plat met de achterkant van een lepel.
Bak de koek in 15-20 min goudbruin in de oven.
Laat de koek afkoelen en snijd er plakken van.
Bron: Allerhande