Neeltje's hobbyhoekje

Voor 10 stuks

Benodigdheden
100 gr zachte boter
50 gr bruine basterdsuiker
1 el cacaopoeder
100 gr hazelnootpasta
1 ei
150 gr bloem
1 tl bakpoeder
50 gr witte chocolade, grof gehakt
vershoudfolie
bakpapier

Bereiding
Meng de boter met de suiker, cacao en hazelnootpasta en klop vervolgens het ei erdoor.
Zeef de bloem en het bakpoeder erboven en meng tot een egaal beslag.
Voeg de witte chocolade toe en roer goed om.
Dek af met folie en zet ong 30 min in de koelkast om op te stijven.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Maak 10 gelijke balletjes van het deeg en druk ze plat op de bakplaat.
Leg de koekjes niet te dicht tegen elkaar, want ze lopen erg uit.
Bak de koekjes ong 15 min in de oven tot ze hard aan de rand zijn en nog zacht van binnen.
Laat ong 30 min afkoelen.

Bron: Emte tijdschrift, boodschappen.nl