Neeltje's hobbyhoekje

Benodigdheden
2 uien
3 paprika’s (kies zelf de kleur/kleuren)
1 winterpeen
4 stengels bleekselderij
1 prei
1  blik gepelde tomaten
2 blokjes groentebouillon

Bereiding
Snij alle groente in kleine stukken.
Fruit eerst de ui in olijfolie in de soeppan.
Zorg er altijd voor dat de olie goed heet is.
Voeg de rest van de groenten toe en laat een paar minuten garen in de pan.
Voeg het blik gepelde tomaten toe.
Voeg twee liter water met twee bouillonblokjes toe en roer goed door.
Breng alles aan de kook en laat in totaal 15 a 20 min koken.
Voeg de kruiden toe en roer alles door.
Haal de pan van het vuur en pureer de soep met een staafmixer totdat alles fijn is.