Neeltje's hobbyhoekje

4 personen

Benodigdheden
1 mango, in blokjes
1 handappel, in blokjes
1 flesje kerriesaus
1/2 bakje cherrytomaatjes, in kwarten.
1 flesje tomatendressing
25 g gebakken uitjes
25 g jonge bladsla melange
150 g Hollandse garnalen
4 schijfjes limoen

Bereiding
Meng de mango en de appel met de helft van de kerriesaus.
Houd 4 halve tomaatjes apart.
Meng de rest van de tomaatjes met de tomatendressing en de uitjes.
Maak in vier grote glazen laagjes van de sla, de tomaat, de appelmangosalade en de garnalen.
Schep er de rest van de kerriesaus op.
Garneer de glazen met de apart gehouden tomaatjes en een schijfje limoen.
Lekker met verse toast of knapperig stokbrood.

Bron: Allerhande