Neeltje's hobbyhoekje

4 personen

Benodigdheden
2 el olie
500 g gehakt
1 kg kruimge aardappels, geschild en in stukken
500 g rode kool (pot, zak of diepvries)
100 ml warme melk
nootmuskaat
75 g boter
3 appels, geschild en in ringen
1/2 el kaneelpoeder
75 g gepelde walnoten, grof gehakt
paneermeel of fijn broodkruim

Bereiding
Verhit de olie en bak hierin het gehakt met zout en peper rul.
Kook intussen de aardappels gaar.
Verwarm de rode kool.
Verwarm de oven voor op 200C.
Giet de aardappels af en maak er met de melk, nootmuskaat, zout en peper een luchtige puree van.
Verhit de helft van de boter en bak hierin de appelringen aan beide kanten lichtbruin.
Bestrooi met kaneelpoeder.
Verdeel het gehakt over de bodem van een ovenschaal.
Schep de rodekool erop met daarop de appelringen.
Strooi er de walnoten over en dek af met een laag aardappelpuree.
Bestrooi de aardappelpuree met paneermeel.
Verdeel de rest van de boter er in vlokjes over en zet het gerecht in het midden van de oven tot de bovenkant goudbruin is.

Bron: Allerhande