Spinaziebol
4 personen
Benodigdheden
1 pak bladspinazie (450 g, diepvries), ontdooid
100 g belegen kaas, geraspt
50 g paneermeel
gemalen nootmuskaat
4 eieren
8 plakjes roomboterbladerdeeg, ontdooid
bakpapier
Bereiding
Doe de spinazie in een zeef.
Druk met een lepel het vocht eruit.
Meng met de kaas, het paneermeel en naar smaak nootmuskaat, peper en zout.
Kook de eieren in ca 8 min hard en pel ze.
Verwarm de oven voor op 200C.
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Leg er 4 plakjes bladerdeeg op.
Verdeel de spinazie in 4 gelijke porties en omhul elk ei met een portie.
Leg in het midden van de bladerdeegplakjes.
Bestrijk de randen dun met water en bedek met de resterende bladerdeegplakjes.
Druk rondom aan met een vork.
Snijd voor mooie cirkels de hoeken eraf.
Bak de spinaziebollen 10 min in de oven.
Verlaag daarna de oventemperatuur tot 170C.
Bak de bollen nog ca 30 min tot ze goudbruin zijn.
Lekker met een frisse tomatensalade.
Bron: Allerhande