Spruitjesstamppot met gehakt
2-3 porties
Benodigdheden
200 g spruitjes
200 g aardappels, geschild en in blokjes
1/2 el olie
75g mager rundergehakt
Bereiding
Maak de spruitjes schoon en snijd ze doormidden.
Kook de aardappelblokjes met de spruitjes in een pan met ruim kokend water in ca 15 min gaar.
Verhit intussen in een kleine koekenpan met antiaanbaklaag de olie.
Bak het gehakt op een matig vuur rul en gaar.
Giet de aardappels en spruitjes af, maar vang een beetje van het kookvocht op.
Stamp de aardappels, de spruitjes en het gehakt met een pureestamper tot een fijne puree.
Bron: Opperdepop