pasta met vis en tomaat
3 porties
Benodigdheden
60 g macaroni
300 g bloemkool, in roosjes
3 tomaten
1 el (olijf)olie
75 g witfisfilet zonder graten (bv tilapia of kabeljauw)
staafmixer
Bereiding
Kook de macaroni samen met de bloemkool in een pan met water (zonder zout) in ca 9 minuten gaar.
Kruis intussen de tomaten bovenop in en dompel ze ca 1 min onder in een kom met kokend water.
Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes.
Verhit de olie in een kleine koekenpan en bak de vis op een matig vuur in 3-4 min zachtjes gaar.
Giet de pasta en bloemkool af, maar vang het kookvocht op.
Pureer met een staafmixer de pasta en de bloemkool samen met de tomaten en de vis tot een fijne puree.
Voeg eventueel wat kookvocht, moedermelk of opvolgmelk toe om het hapje te verdunnen.