Doperwten-courgettehapje
Groentehapje, 2 porties
Benodigdheden
150 g doperwten
150 g courgette
staafmixer
Bereiding
Kook de doperwten in een pan met een bodem water afgedekt circa 8 min.
Snijd intussen de courgette in blokjes.
Voeg de blokjes courgette aan de doperwten toe en kook de groenten nog circa 5 min tot ze gaar zijn.
Giet de groenten af, maar vang het kookvocht op.
Pureer de groenten met een staafmixer of in een keukenmachine tot een gladde puree.
Voeg tijdens het pureren eventueel een beetje kookvocht toe om de puree iets dunner te maken of verdun de puree met moedermelk of opvolgmelk.
Tip: de velletjes van de erwtjes kunnen hard aanvoelen. Wrijf het hapje eventueel na het koken door een nylon zeef.
Bron: Opperdepop