Bloemkoolpuree
Groentehapje, 1 portie
Benodigdheden
300 g bloemkool, in roosjes
staafmixer
Bereiding
Kook in een pan met een laag water de bloemkoolroosjes afgedekt in 10-12 min gaar.
Giet de groente af, maar vang het kookvocht op.
Pureer de bloemkool met de staafmixer of in een keukenmachine tot een gladde puree.
Voeg tijdens het pureren eventueel een beetje kookvocht toe om de puree iets dunner te maken of verdun de puree met moedermelk of opvolgmelk.
Bron: Opperdepop