Neeltje's hobbyhoekje

4 personen

Benodigdheden
250 g viergranen macaroni
2 blikjes Norda fijne haringfilets in tomaten-roomsaus a 190 g
1 beker creme fraiche light (125 ml)
3 el medium dry sherry
1 zak paprikamix (rood, geel en groen)
1 bakje cherrytomaten (250 g)
50 g pitloze olijven
1 zakje verse peterselie

Bereiding
Macaroni koken en laten afkoelen.
Haring uit blik nemen.
Dressing maken van tomatensaus, creme fraiche en sherry en met zout en peper op smaak brengen.
Paprika’s in stukjes snijden.
Tomaatjes en olijven halveren.
Peterselie fijnhakken.
In een schaal groenten, peterselie en macaronis mengen en met zout en peper op smaak brengen.
Dressing en haring over de salade verdelen.

NH: zelf vind ik dit recept lekkerder zonder de creme fraiche en sherry. Dus alleen tomatensaus als dressing.

Bron: AH receptkaart