Fruitcobbler (= Amerikaanse crumble)
4 personen
benodigdheden
voor het fruit:
1 appel (bv braeburn)
1 peer
frambozen
blauwe bessen
bramen
5 el suiker
flinke scheut balsamicoazijn
voor de korst:
100 g bloem
50 g boter
50 g suiker
Bereiding
Oven op 200C voorverwarmen.
Bloem, boter, suiker en mespuntje zout tot een kruimelig deeg mengen (met de handen, mixer of keukenmachine).
Appel en/of peren schillen en in stukjes snijden.
Fruit in een ovenschaal verdelen.
Kruimeldeeg erover heen verdelen (verkruimelen) en crumble in 30 minuten goudbruin bakken in de oven.
Bron: Jamie Olivier met aanpassing naar eigen ervaring en inzicht