Gestoofde zuidvruchten (Tutti Frutti)
2 personen
Benodigdheden
200 g gedroogde zuidvruchten (tutti frutti)
1 pijpje kaneel
1/2 liter zoete witte wijn of water
1 zakje vanillesuiker
2 el aardappelmeel
1 el citroensap
NH: rozijnen
Bereiding
Week de gedroogde vruchten (NH: en de rozijnen) met het kaneelstokje 8 uur in de witte wijn (of water) in een ruime schaal.
Verwijder het kaneelstokje.
Doe de vruchten met het weekvocht en de vanillesuiker in een kleine pan.
Breng de vloeistof aan de kook en laat de vruchten 30 min zachtjes koken, op een laag vuur.
Vermeng het aardappelmeel met 1 el water en roer het mengsel door het stoofvocht.
Laat de tutti frutti nog 3 min zachtjes koken.
Roer het citroensap door de tutti frutti.
Serveer de vruchten warm of koud.
Bron: kookboek KooKook