Yoghurtclafoutis met blauwe bessen en frambozen
4 personen
Benodigdheden
3 tl maizena, gezeefd
250 ml dikke Griekse yoghurt
4 eieren, losgeroerd
50 ml honing
1 zakje vanillesuiker
250 g mix van frambozen en blauwe bessen
poedersuiker
Bereiding
Verwarm de oven voor op 170C.
Roer de maizena glad met een paar el yoghurt.
Klop in een ruime kom de eieren, honing, yoghurt, vanillesuiker en maizena tot een glad mengsel.
Verdeel de helft van het fruit over de bodem van een ingevette ovenschaal van 24 cm en schenk het yoghurtmengsel erover.
Strooi de rest van het fruit erover en zet de ovenschaal 20-25 min in de oven of tot de clafoutis is gestold.
Bestrooi met poedersuiker en serveer warm of koud.
Bron: Allerhande