Hangop met aardbeien
4 personen
Benodigdheden
1 anijsblokje
4 eetlepels fijne kristalsuiker
500 g volle kwark
500 g aardbeien, in plakjes
Bereiding
Verkruimel het blokje anijs.
Roer de anijskruimels en de suiker door de kwark.
Leg een theedoek in een vergiet en schep de anijskwark erin.
Laat het vocht er 30 min uittrekken; zo ontstaat de hangop.
Prak met een vork of pureer met een staafmixer 200 g aardbeien fijn.
Verdeel de aardbeipuree over vier kommetjes.
Schenk de anijshangop erop en garneer het dessert met de plakjes aardbei.
Tip: was de aardbeien niet zonder kroontje! Doe je dat wel, dan worden ze waterig.
Bron: Life & Cooking