Kip Hawai uit de oven
4 personen
Benodigdheden
500 g winterwortels, geschrapt en in plakjes
2 1/2 el olijfolie + extra om in te vetten
500 g prei, schoongemaakt en in ringen
zout
1 pot Chicken Tonight, Hawai a 500 g
400 g kipfilet
kerriepoeder
peper
100 g ontbijtspek
Bereiding
Bak de wortelplakjes in de hete olie al omscheppend in ongeveer 10 min bruin.
Schep de prei erdoor en bak hem 3 min mee.
Bestrooi de groenten met zout naar smaak en doe ze over in een ingevette ovenschaal.
Schep de Chicken Tonight erover.
Wrijf de kipfilets in met kerriepoeder en peper en zout naar smaak en leg ze op het groentemengsel in de schaal.
Dek de kipfilet af met het ontbijtspek en laat de kip in een voorverwarmde oven (200C) in ongeveer 30 min gaar worden.
Lekker met gekookte aardappelen of witte rijst.
NH: mijn ervaring is dat de kipfilet langer dan 30 min in de oven mag!
Bron: kookboek C1000 2002