Annushka (walnotentaart)
14 punten
(NH: Dan heb je een veel te klein stukje, ik hou het op 10 punten)
Benodigheden
200 g boter
250 g suiker
4 eieren
300 ml creme fraiche
350 g zelfrijzend bakmeel
200 g poedersuiker
250 g walnoten
2 el cacaopoeder
1 el bloem
3 el melk
2 springvormen, bekleed met bakpapier
Bereiding
Verwarm de oven voor op 175C.
Mix de boter met 200 g suiker tot een luchtige massa en klop daarna de eiereen er een voor een door.
Roer er 100 ml creme fraiche en het bakmeel doorheen.
Verdeel het beslag in 2 porties, schep elke portie in een taartvorm en bak beide helften van de taart in 35 – 40 min gaar.
Laat de taart in de vormen afkoelen.
Klop 200 ml creme fraiche met de poedersuiker glad.
Roer de stukjes walnoten erdoor en smeer het mengsel uit over een (afgekoelde) taarthelft.
Leg de andere taarthelft er boven op.
Doe 50 g suiker, de cacao en de bloem in een pannetje, roer de melk erdoor en breng het geheel aan de kook.
Schenk dit mengsel over de taart en smeer het gelijkmatig uit.
Bron: Allerhande
NH: Deze Marokaanse zoete taart wordt tijdens suikerfeest gegeten.