Kip met paprika en krieltjes
4 personen
Benodigheden
1 pak drumsticks (ca 10 stuks)
3 el olijfolie
1 zak pondje kriel, ongeschild
3 rode uien, gepeld en in parten
4 (rode) paprika’s, in grove stukken
4 el pitloze zwarte olijven
2 tl karwijzaad (kummel)
2 tl paprikapoeder
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200C.
Bestrijk de drumsticks met 1 el olie en bestrooi ze met zout en peper naar smaak.
Leg de krieltjes, uien, paprika’s en olijven in een grote braadslede of op een bakplaat.
Schep de groenten om met 2 el olie.
Strooi er karwijzaad, paprikapoeder en zout en peper over.
Leg de drumsticks erbij en schuif de braadslede of de bakplaat in het midden van de oven.
Bak de kip en groenten in 40 min gaar en bruin.
Schep alles zo nu en dan om.
Zet de laatste 5 min de grill aan om de kip een bruin kleurtje te geven.
Bron: Allerhande