Zalmfilet in katenspek
4 personen
Benodigheden
4 dikke stukken zalmfilet
zout
1 el grove mosterd
2 el fijngehakte peterselie
8 plakken katenspek
1 citroen, in vieren gesneden
Bereiding
Bestrooi de zalmfilets met zout en bestrijk de bovenkant met mosterd.
Bestrooi de zalmfilets aan beide kanten met peterselie.
Wikkel elke zalmfilet in 2 naast elkaar gelegde plakjes katenspek.
Rooster de ingepakte zalm ca 10 min op de barbeque.
Draai de zalm na 5 min om.
Leg op elk stukje een partje citroen.
NH: Lekker met bv bloemkool en krieltjes met mosterdjus
Bron: Allerhande