Kip-kerriesoep met prei
8 personen
Benodigdheden
300 g kipfilet
500 g prei
1 flesje Maggi basis voor kippensoep
1 el kerriepoeder
1 zakje maggi
2 el gesnipperde bieslook
eventueel soepenbinder
Bereiding
Snijd de kip in kleine blokjes en de schoongemaakte prei in dunne ringen.
Breng in een ruime pan de basis voor kippensoep met 2 l water aan de kook.
Laat de kip hierin 5 min trekken.
Voeg de kerrie en de prei toe en laat het geheel 5 min zachtjes doorkoken.
Bind de soep eventueel met soepenbinder en bestrooi de soep na het opdienen met bieslook.
Bron: Feest