Clotted cream
225 gram
Benodigdheden
125 gr creme fraiche
100 gr mascarpone
Bereiding
Neem twee kommen en meng in de ene kom de creme fraiche even los en doe hetzelfde voor de mascarpone in de andere kom.
Voeg de mascarpone en de creme fraiche hierna samen en spatel rustig door elkaar.
Het belangrijkste is dat je de creme fraiche en de mascarpone niet te stevig door elkaar klopt.
Als je dit wel doet, wordt je clotted cream te dun.
Bron: Laurasbakery.nl