Neeltje's hobbyhoekje

6 personen

Benodigdheden
200 g verse dadels
1 bosje radijs
500 g gaar kalkoenvlees
200 g feta-kaas
150 g studentenhaver (notenmix)
300 g gemengde sla
1 dl ongezoet appelsap
1 dl olie
2 tl mosterd
1 teentje knoflook
zout en versgemalen peper
1 bakje tuinkers

Bereiding
Ontpit de dadels en snijd ze door midden.
Maak de radijsjes schoon en snijd ze in plakjes.
Snijd het kalkoenvlees in reepjes en de kaas in blokjes.
Meng de dadels, de radijs, het kalkoenvlees, de kaas, de studentenhaver en de sla in een grote schaal door elkaar.
Klop een sausje van het appelsap, de olie en de mosterd.
Pers het teentje knoflook erboven uit en voeg zout en peper toe.
Klopt het sausje nogmaals door.
Knip de tuinkers boven de salade van het bedje.
Geef de saus er apart bij.

Bron: Spelen met salades