Macaronisalade met ham en witlof
2 personen
Benodigdheden
125 g macaroni
zout
2 plakken (achter)ham a 50 g
150 g Hollandse gatenkaas (Maasdammer)
1 struikje witlof
150 g blauwe druiven
150 g groene druiven
4 gedroogde vijgen
1 el citroensap
3 el olie
versgemalen peper
Bereiding
Kook de macroni in ruim kokend water met zou beetgaar.
Giet de macaroni af in een vergiet en laat de pasta onder koud stromend water afkoelen.
Laat hem goed uitlekken.
Snijd intussen de ham en de kaas in blokjes.
Maak de witlof schoon en snijd de struikjes in smalle ringetjes.
Was de druiven, halveer ze en wip de pitjes eruit.
Snijd de vijgen in stukjes.
Meng de macaroni, de ham, de kaas, de witlof, de druiven en de vijgen in een schaal door elkaar.
Klop een sausje van het citroensap, de olie, zout en peper.
Schep het sausje door de salade.
Bron: Spelen met salades