Kokos macronen
16 stuks
Benodigdheden
4 middelgrote eieren
200 gr suiker
200 gr kokos rasp
Bereiding
Verwarm de oven voor op 175C.
Splits de eieren en doe de eiwitten in een kom.
De eidooiers worden niet gebruikt.
Meng de suiker en kokos door de eiwitten.
Doe het mengsel in een steelpan en verhit al roerend 3 min op middelhoog vuur.
Het mengsel mag niet verkleuren.
Schep met 2 el 16 bergjes van het kokosmengsel op een met bakpapier beklede bakplaat.
Zorg voor minimaal 3 cm afstand tussen de bergjes.
Bak de kokosmakronen in het midden van de oven in ca 20 min goudbruin en gaar.
Bron: FB site ‘lekkere makkelijke recepten’