Vegetarische wraps
4 personen
Benodigdheden
12 middelgrote wraps
2 uien
4 tenen knoflook
2 kleine blikjes kidneybonen (Bonduelle)
250 gr champignons
4 tomaten
2 paprika’s
2 kleine blikjes mais
2 tl komijn
2 tl cayenepeper
peper en zout
handje ijsbergsla
250 ml zure room
Bereiding
Snipper de ui.
Snijd de paprika in blokjes.
Bak de paprika en ui in een pan.
Voeg de champignons toe.
Breng het mengsel op smaak met komijn, cayennepeper, peper en zout.
Giet de mais en kdineybonen af en voeg toe aan het groenemengsel.
Snijd de tomaten in blokjes en voeg samen met het waterige gedeelte toe aan de pan.
Laat het mengsel 10 min pruttelen.
Verwarm de wraps en verdeel wat ijsbergsla erover en schep wat van het groentemengsel er op en vouw dicht.
Serveer met de zure room.
Bron: Leukerecepten.nl