Kabeljouw met kerstomaatjes, basilicum en mozzarella
4 personen
Benodigdheden
400 gr kabeljauw
olijfolie
zeezout en peper naar smaak
2 handen vol kerstomaatjes, gehalveerd
1 handvol verse basilicum
1 bol mozarella, in plakjes
1 handje vol vers geraspte Parmezaan
Bereiding
Oven voorverwarmen op 220 C.
Kabeljauw op een ongeoliede plaat leggen.
Besprenkelen met olijfolie en peper en zout.
Daarop de tomaatjes, basilicum (gescheurd) en mozzarella.
Nog wat olijfolie en de Parmezaan.
In ong 15-20 min gaar bakken.
Lekker met tagliatelle met wat pesto door deze pasta en een groene salade.
Bron: Jamie Oliver