Poke bowl met gerookte zalm
1 persoon
Benodigdheden
100 g sushirijst
1 a 2 tl sushi- of rijstazijn
50 gr gerookte zalm, fijn gesneden
1/2 eetrijpe avocado, in blokjes
1/3 mango in blokjes
stukje komkommer, in blokjes
5 radijsjes, in plakjes
yogonaise
yoghurt
soyasaus
chilisaus
Bereiding
Kook de sushi rijst gaar volgens de omschrijving op de verpakking.
Laat de sushi rijst 15 min rusten in een afgesloten pan.
Roer (naar smaak) de sushiazijn door de rijst.
Doe de sushi rijst in een kom.
Verdeel de blokjes avocado, stukjes komkommer, mango en radijs rondom de rijst.
Leg de gesneden zalm op de rijst.
Maak een sausje van 2el yogonaise 2el yoghurt, 2 tl chilisaus en een scheut soyasaus en verdeel de saus over het gerecht.
Bron: zelf samengesteld