Neeltje's hobbyhoekje

4 personen

Benodigdheden
2 uien
2 el zonnebloemolie
375 gr gehakt
28 gr burritomix
300 gr maiskorrels
400 gr tomatenblokjes
125 gr geraspte pittige kaas 48+
paprikamix (3 stuks)
420 gr kidneybonen
170 gr tortillas

Bereiding
Verwarm de oven voor op 180C.
Snipper de uien.
Snijd de paprika in blokjes.
Verhit de olie in een hapjespan.
Bak de ui en paprika 4 min.
Voeg het gehakt, de burritomix, maiskorrels en tomatenblokjes toe.
Doe de kidneybonen in een zeef, laat uitlekken en voeg ook toe.
Laat het mengsel 5 min zachtjes koken.
Roer regelmatig.
Schep het mengsel uit de pan in de ovenschaal.
Bedek met de chips en strooi er de kaas over.
Bak de ovenschotel 8-10 min iets boven het midden van de oven.

Bron: Jumbo en een beetje mezelf (gehakt ipv vega gehakt)