Appelbeignets, uit de koekenpan
Ingredienten
3 appels
1 ei
100 gr bloem
1,5 dl melk
1 snufje zout
sap van 1 citroen
5 dl Bertolli Extra Vergine olijfolie
kristalsuiker
Bereiding
Bloem en zout in een kom doen. Ei en vervolgens de melk toevoegen. Tot beslag zonder klontjes mengen.
Olijfolie verhitten (zonder dat er rook vanaf komt) in een grote koekenpan.
Dompel de appelschijfjes in het beslag en bak deze aan beide kanten in de hete olie.
Drogen op keukenpapier.
Bestrooien met kristalsuiker en heet serveren.
Bron: www.marionsrecepten.nl