Salade met blauwe bessen, appel & geitenkaas
2 personen
Benodigdheden
75 gr rucola slamelange (ik gebruik zelf veldsla)
1 appel
handje blauwe bessen
handje snoeptomaatjes
125 gr spekblokjes
handje pijnboompitten
1/2 zakje salade croutons knoflook
geitenkaas
dressing voor de salade:
1 tl honing
2 tl olijfolie
1 tl balsamicoazijn
Bereiding
Rooster de pijnboompitten en zet op zij.
Doe de salade in een kom.
Bak de spekjes (zonder olijfolie) lekker krokant en zet op zij.
Schil de appel en snijd in blokjes.
Snijd de tomaatjes in tweeën.
Meng de ingrediënten voor de dressing in een kommetje.
Je kan dit helemaal naar je eigen smaak maken.
Meng de sla met de dressing, tomaatjes, spekjes, appel, pijnboompitten en blauwe bessen.
Garneer de salade met de croutons en verkruimel de geitenkaas over de salade.
Bron: etenmetdanielle.nl