Vegetarische wraps
2 personen
Benodigdheden
6 middelgrote wraps
1 ui
2 tenen knoflook
1 klein blikje kidneybonen
125 gr champignons
2 tomaten
1 paprika
1 klein blikje mais
1 tl komijn
1 tl cayennepeper
peper en zout
handje ijsbergsla
125 ml zure room
Bereiding
Snipper de ui.
Snijd de paprika in blokjes.
Bak de paprika en ui in een pan.
Voeg de champignons toe.
Breng het mengsel op smaak met komijn, cayennepeper, peper en zout.
Giet de mais en kidneybonen af en voeg toe aan het groentenmengsel.
Snijd de tomaten in blokjes en voeg samen met het waterige gedeelte toe aan de pan.
Laat het mengsel 10 min pruttelen.
Verwarm de wraps en verdeel wat ijsbergsla erover en schep wat van het groentenmengsel er op en vouw dicht.
Serveer met de zure room.
Bron: Leukerecepten.nl