Neeltje's hobbyhoekje

4 personen

Benodigdheden
600 g zalmfilet
1 rode paprika, in ringen
1 grote beker creme fraiche (200 ml)
1 el mosterd
1 teen knoflook
100 g geraspte belegen kaas
2 el basilicum, fijn gehakt
ingevette ovenschaal

Bereiding
Verwarm de oven voor tot 200C.
Leg de zalmfilet in de ovenschaal.
Leg de paprikaringen op de zalmfilet.
Roer de creme fraiche los met de mosterd.
Pers de knoflook boven de room.
Voeg de kaas en de basilicum toe en meng.
Breng op smaak met zout en peper.
Strijk de basilicumroom over de zalmfilet.
Bak de zalmschotel in de voorverwarmde oven in 20-25 min goudbruin en gaar.

Tip: lekker met gebakken of gekookte aardappelen en broccoli.

Bron: Smulweb