Roerbakschotel met schnitzelreepjes, peultjes en mango
4 personen
Benodigdheden
4 el olie
2 teentjes knoflook, gesnipperd
250 g peultjes, schoongemaakt
4 ongepaneerde varkensschnitzels, in reepjes van 2 cm breed
1/2 mango, in schijfjes
3 el ketjap asin
peper, zout
2 bosuitjes, in ringetjes
Bereiding
Verhit de olie in een wok en fruit hierin de knoflook.
Bak de peultjes en de schnitzelreepjes al omscheppend 3 min mee.
Voeg de mango en de ketjap toe en