2 personen
Benodigdheden
1/2 galia of cantaloupe meloen
75 g sla (NH: ik gebruik veldsla)
6 plakken parmaham
1 bol mozzarella (NH: ik gebruik mini bolletjes mozzarella)
handje pijnboompitten (geroosterd)
verse basiclicum
Voor de dressing:
3 el olijfolie
1 el honing
peper en zout
1 el wijnazijn
Bereiding
Meng de ingrediënten voor de dressing door elkaar.
Snijd de meloen indien nodig in stukjes.
Meng de stukjes meloen en de dressing door de sla en meloen.
Snijd de mozzarella in stukjes (NH: of gebruik de bolletjes) en scheur de parmaham in stukken.
Verdeel over of door de salade.
Garneer de salade met de pijnboompitten en wat verse basilicum.
Tip: ook lekker met blauwe kaas.
Bron: leuke recepten