{"id":954,"date":"2021-10-26T20:18:16","date_gmt":"2021-10-26T18:18:16","guid":{"rendered":"http:\/\/neeltje.famvoogt.nl\/?p=954"},"modified":"2021-10-26T20:25:17","modified_gmt":"2021-10-26T18:25:17","slug":"zuurkoolstamppot-met-appel-kaneel-en-bruine-suiker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/?p=954","title":{"rendered":"Zuurkoolstamppot met appel, kaneel en bruine suiker"},"content":{"rendered":"<p>4 personen<br><br><strong>Benodigdheden<\/strong><br>1 kilo kruimige aardappelen<br>1 rode ui<br>1 friszoete appel (bv elstar)<br>250 g spekreepjes<br>2 tl kaneel<br>2 el bruine suiker<br>520g zuurkool naturel<br>100 g ongebrande walnoten<br>15 g ongezouten roomboter<br><br><strong>Bereiding<\/strong><br>Schil de aardappelen, snijd in gelijke stukken en kook in 20 min gaar.<br>Giet af, maar vang een kopje koopvocht op.<br>Snipper ondertussen de rode ui.<br>Snijd de appel in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd in blokjes van 1 cm.<br>Verhit een koekenpan zonder boter of olie op middelhoog vuur en bak de spekreepjes 4 min uit.<br>Voeg de ui toe en fruit 3 min.<br>Roer regelmatig.<br>Voeg de appel, kaneel en bruine suiker toe en bak 2-3 min tot goudbruin.<br>Verwarm de zuurkool in een pannetje.<br>Spoel de zuurkool niet af.<br>Verhit een tweede koekenpan zonder boter of olie en rooster de walnoten 3 min.<br>Hak grof.<br>Stamp de aardappelen met met de roomboter fijn met de pureestamper.<br>Voeg eventueel wat kookvocht toe om de puree wat smeu\u00efger te maken.<br>Meng de zuurkool, gekaramelliseerde appel en het spek erdoor.<br>serveer met de geroosterde walnoten.<br><br>Bron: Allerhande<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>4 personen Benodigdheden1 kilo kruimige aardappelen1 rode ui1 friszoete appel (bv elstar)250 g spekreepjes2 tl kaneel2 el bruine suiker520g zuurkool naturel100 g ongebrande walnoten15 g ongezouten roomboter BereidingSchil de aardappelen, snijd in gelijke stukken en kook in 20 min gaar.Giet af, maar vang een kopje koopvocht op.Snipper ondertussen de rode ui.Snijd de appel in kwarten,<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[26],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/954"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=954"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/954\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":958,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/954\/revisions\/958"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=954"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=954"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=954"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}