6 personen<\/p>\n
Benodigdheden<\/strong> Bereiding<\/strong> NH: ook lekker met aardbeien ipv frambozen<\/p>\n Bron: Allerhande<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 6 personen Benodigdheden 250 g zachte boter 300 g suiker 4 eieren (XL) 1 tl vanille-essence + een paar druppels 225 g zelfrijzend bakmeel 25 g maizena 1 tl bakpoeder 300 g mascarpone (op kamertemperatuur) 200 g frambozen 4 el frambozenjam poedersuiker sprinvorm (doorsnede 24 cm) bakpapier Bereiding Verwarm een oven voor op 200C (hetelucht<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[14],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/95"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=95"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/95\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=95"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=95"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=95"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n250 g zachte boter
\n300 g suiker
\n4 eieren (XL)
\n1 tl vanille-essence + een paar druppels
\n225 g zelfrijzend bakmeel
\n25 g maizena
\n1 tl bakpoeder
\n300 g mascarpone (op kamertemperatuur)
\n200 g frambozen
\n4 el frambozenjam
\npoedersuiker
\nsprinvorm (doorsnede 24 cm)
\nbakpapier<\/p>\n
\nVerwarm een oven voor op 200C (hetelucht 180C).
\nBekleed de bodem van de springvorm met bakpapier en vet de rand in.
\nMix de boter met 250 g suiker en het vanille-essence tot een wit en romig mengsel en mix er een voor een de eieren door.
\nZeef het bakmeel met de maizena en het bakpoeder boven het botermengsel en spatel het er luchtig doorheen.
\nVul de vorm met het beslag en strijk de bovenkant glad.
\nLaat de taart midden in de oven in ca 25 min gaar worden (het beslag is gaar als de taart terugveert wanneer je op de bovenkant drukt).
\nLaat de taart afkoelen op een rooster en halveer de taart overdwars.
\nKlop de mascarpone met 50 g suiker en een paar druppels vanille-essence luchtig.
\nHoud de mascarpone op kamertemperatuur, anders wordt deze te dik en minder goed smeerbaar.
\nBestrijk de onderste laat met de frambozenjam en verdeel er eerst de mascarpone en daarna de helft van de frambozen over.
\nDek de taart af\u00a0 met de bovenste laag.
\nBestrooi de taart royaal met poedersuiker en garneer de taart met de overige frambozen.<\/p>\n