6 personen<\/p>\n
Benodigheden<\/strong> Bereiding 6 personen Benodigheden 1 rijpe banaan 300 ml magere yoghurt 200 gram mascarpone 3 eetlepels poedersuiker 2 passievruchten, gehalveerd (NH: of mango) geraspte schil en sap van 1 limoen 25 g pistachenoten, grofgehakt, plus extra voor de garnering 2 eiwitten eventueel 2 passievruchten (of mango) voor de garnering Bereiding Prak de banaan met een vork.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n1 rijpe banaan
\n300 ml magere yoghurt
\n200 gram mascarpone
\n3 eetlepels poedersuiker
\n2 passievruchten, gehalveerd (NH: of mango)
\ngeraspte schil en sap van 1 limoen
\n25 g pistachenoten, grofgehakt, plus extra voor de garnering
\n2 eiwitten
\neventueel 2 passievruchten (of mango) voor de garnering<\/p>\n
\n<\/strong>Prak de banaan met een vork.
\nMeng deze met de yoghurt, mascarpone en poedersuiker tot een gladde massa.
\nSchep het vruchtvlees uit de passievruchten (NH: of stukjes mango) bij het yoghurtmengsel en roer de limoenrasp erdoor samen met het sap en de noten.
\nKlopt de eiwitten stijf en spatel ze door het yoghurtmengsel.
\nSchep dit in de vorm en strijk de bovenkant glad.
\nZet het ijs minimaal 4 uur in de diepvries tot het stevig is.
\nLaat de vorm voor het servering 10 minuten op kamertemperatuur staan om wat zachter te worden.
\nStort het ijs op een snijplank en snijd het ijs met een warme mes in plakken.
\nLeg die op de borden en garneer ze met pistachenoten en eventueel passievruchtvlees (of mangestukjes).
\nBron: Life & Cooking<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"