2 personen<\/p>\n
Benodigdheden<\/strong> Bereiding<\/strong> NH: niet vullend genoeg voor een hoofdmaaltijd.<\/p>\n Bron: Allerhande<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 2 personen Benodigdheden 1 el olie 1 ui, fijngesneden 1 courgette, in blokjes 2 grote aardappels, geschild en in blokjes 500 ml tuinkruidenbouillon, van tablet 4 el ricotta 4 takjes verse tijm, alleen de blaadjes 1\/2 tl pepermix sinaasappel citroen-knoflook (Fair Trade) Bereiding Verhit de olie in een soeppan en bak hierin de ui totdat<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[26,13],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/72"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=72"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/72\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=72"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=72"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=72"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n1 el olie
\n1 ui, fijngesneden
\n1 courgette, in blokjes
\n2 grote aardappels, geschild en in blokjes
\n500 ml tuinkruidenbouillon, van tablet
\n4 el ricotta
\n4 takjes verse tijm, alleen de blaadjes
\n1\/2 tl pepermix sinaasappel citroen-knoflook (Fair Trade)<\/p>\n
\nVerhit de olie in een soeppan en bak hierin de ui totdat hij glazig ziet.
\nSchep de courgetteblojes en de aardappelblokjes bij de ui en roerbak het geheel 2-3 min op hoog vuur.
\nBreng op smaak met zout en (versgemalen) peper.
\nSchenk de bouillon erbij en laat het geheel 10-15 min zachtjes doorkoken.
\nSchep de ricotta om met de tijm en de pepermix.
\nVerdeel de courgettesoep over vier kommen of diepe borden.
\nServeer direct met een flinke lepel ricottmengsel.<\/p>\n