6-8 personen<\/p>\n
Benodigdheden<\/strong> Bereiding<\/strong> Bron: Allerhande<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 6-8 personen Benodigdheden 6 grote uien 50 g boter versgemalen peper 2 el bloem 4 el cognac of rode port 1 1\/2 liter rundvleesbouillon (van tablet) 2 takjes tijm (of 2 tl gedroogde tijm) 8 sneetjes stokbrood 150 g geraspte gruyerekaas Bereiding Uien pellen, halveren en in dunne ringen snijden. In (soep)pan boter smelten en<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[13],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/71"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=71"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/71\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=71"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=71"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=71"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n6 grote uien
\n50 g boter
\nversgemalen peper
\n2 el bloem
\n4 el cognac of rode port
\n1 1\/2 liter rundvleesbouillon (van tablet)
\n2 takjes tijm (of 2 tl gedroogde tijm)
\n8 sneetjes stokbrood
\n150 g geraspte gruyerekaas<\/p>\n
\nUien pellen, halveren en in dunne ringen snijden.
\nIn (soep)pan boter smelten en uiringen zachtjes bakken, tot ui lichtbruin is.
\nRegelmatig omscheppen.
\nPeper erboven malen en bloem erover strooien.
\nBloem op laag vuur nog even meebakken, zodat bloem gaart zonder al te bruin te worden.
\nCognac of port door ui roeren.
\nScheut bouillon in pan schenken en goed doorroeren.
\nRest van bouillon en tijmtakjes toevoegen en soep aan de kook brengen.
\nSoep op smaak brengen met zout en peper.
\nVuur laag draaien en soep nog 20 min zachtjes laten sudderen.
\nOvengrill verwarmen.
\nUiensoep eventueel opnieuw opwarmen en tijmtakjes verwijderen.
\nStokbrood onder de grill aan beide zijden lichtbruin roosteren.
\nIn zes ovenbestendige wijde soepkommen beetje kaas doen en brood erop leggen.
\nDikke laag kaas erover strooien.
\nSoep op brood scheppen en kommen onder grill zetten tot kaas gesmolten is en lichtbruin kleurt.<\/p>\n