4 personen<\/p>\n
Benodigdheden<\/strong> Bereiding<\/strong> Tip: Je kunt dit gerecht 2 dagen van tevoren bereiden. Bron: Allerhande<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 4 personen Benodigdheden 465 g riblappen in blokjes van 2 x 2 cm 125 g magere spekreepjes 25 g boter 2 uien, in halve ringen 3 stengels bleekselderij, in stukjes 200 g winterpeen, in plakjes 250 g champignons, gehalveerd 170 g zilveruitjes 1 runderbouillontablet 4 vastkokende aardappelen, geschild 15 g munt, alleen de blaadjes 4<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[26],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/661"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=661"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/661\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=661"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=661"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakhoekje.famvoogt.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=661"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n465 g riblappen in blokjes van 2 x 2 cm
\n125 g magere spekreepjes
\n25 g boter
\n2 uien, in halve ringen
\n3 stengels bleekselderij, in stukjes
\n200 g winterpeen, in plakjes
\n250 g champignons, gehalveerd
\n170 g zilveruitjes
\n1 runderbouillontablet
\n4 vastkokende aardappelen, geschild
\n15 g munt, alleen de blaadjes
\n4 el olijfolie extra vierge
\nstaafmixer<\/p>\n
\nBestrooi het vlees met peper en zout.
\nBak het spek in een braadpan 5 min.
\nVoeg de boter toe en bak het vlees in 3 min rondom bruin.
\nBak de ui, bleekselderij, peen en champignons 5 min mee.
\nVoeg de uitjes met 100 ml vocht uit het potje, 750 ml water en het bouillontablet toe.
\nVerhit tot onder het kookpunt.
\nLaat 4 uur stoven zonder deksel op laag vuur.
\nSnijd de aardappel in blokjes.
\nVoeg toe en stoof nog 30 min.
\nPureer de munt en olie met de staafmixer en breng op smaak met peper en zout.
\nServeer de stoofpot met de muntsaus.<\/p>\n
\nBewaar afgedekt in de koelkast.
\nVerwarm 10-15 min op laag vuur.<\/p>\n